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2020/03/13★第9回イベントレポート【白金高輪 OREXIS貸切!】フランス高級ワイン&ディナー♥

日時 : 2020年2月21日(金)19:00〜21:30
会場 : OREXIS(オレキス)
場所 : 東東京都港区白金2-3-3 カームコート白金高輪1F



【白金高輪 OREXIS貸切!】
オーナーソムリエ春藤さんがもてなす「フランス高級ワイン&ディナー」

同じ料理に、異なるワイン2種比較を体験♥
オーナーソムリエらしいアイディアの究極のおもてなしディナーでした!


2020年は暖冬、天気にも恵まれた会場は白金高輪駅より徒歩2分の人気店「OREXIS(オレキス) 」 を貸し切って行われました。
主催者挨拶を始め、オーナーソムリエ:春藤さんが毎年現地(フランス) ワイナリーへ買い付けに行き、色々と苦労しながらワインを探すなどの話しで、満席の会場を 和やかな雰囲気にされてからディナーが始まりました。

【オーナーソムリエ:春藤 祐志さん】
1970年 大阪府生まれ
1989年 大阪全日空ホテル入社 フレンチレストラン「ローズルーム」配属
1995年 西麻布「ザ・ジョージアンクラブ」入店 支配人兼ソムリエとして12年間勤務
2007年 白金高輪「OREXIS」開店




今にも泳いで行きそうなワカサギ!
さらに、帆立・石鯛・熊本牛に合わせた「白・赤ワイン」♥
飲み比べて、春藤さんの説明に納得。

☆当日の春藤さんはプロフィール写真とは印象が異なる侍ヘアスタイル。 実はフランス人へ向けた「日本から買い付けに来た!」という意気込み を表現した結果だそうです!(笑)


☆左上から順に
「ワカサギ」「帆立貝 パッションフルーツ」「石鯛 ノイリープラット」「熊本赤牛」「チョコレート フランボワーズ」

*白ワインでは珍しいブルゴーニュの特級畑・モンラッシェタイプ(中央)と万能タイプグラス(右側)で提供


*赤ワイン用はボルドータイプ(左)とブルゴーニュタイプ(右)での提供

今回の「WineNaviイベント」は、オーナーソムリエ:春藤さんからのご提案で「1品にワイン2種」の提供。
ご参加者1人ひとりが好みを選ぶ事でワインを楽しんでもらう事でした。
結果は大成功!! 各自が異なる組合わせで「自分の好み」を探索できた体験でした。



大好評♥「WineNaviイベント」恒例の即売会!

「Wine Navi会員様限定」で約30種が用意されました。
毎回好評の即売会はほぼ完売でした。


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