日時 ： 2020年2月21日（金）19:00〜21:30
会場 ： OREXIS（オレキス）
場所 ： 東東京都港区白金2-3-3 カームコート白金高輪1F
【白金高輪 OREXIS貸切！】
オーナーソムリエ春藤さんがもてなす「フランス高級ワイン＆ディナー」
同じ料理に、異なるワイン2種比較を体験♥
オーナーソムリエらしいアイディアの究極のおもてなしディナーでした！
2020年は暖冬、天気にも恵まれた会場は白金高輪駅より徒歩2分の人気店「OREXIS（オレキス） 」
を貸し切って行われました。
主催者挨拶を始め、オーナーソムリエ：春藤さんが毎年現地（フランス）
ワイナリーへ買い付けに行き、色々と苦労しながらワインを探すなどの話しで、満席の会場を
和やかな雰囲気にされてからディナーが始まりました。
【オーナーソムリエ：春藤 祐志さん】
1970年 大阪府生まれ
1989年 大阪全日空ホテル入社 フレンチレストラン「ローズルーム」配属
1995年 西麻布「ザ・ジョージアンクラブ」入店 支配人兼ソムリエとして12年間勤務
2007年 白金高輪「OREXIS」開店
今にも泳いで行きそうなワカサギ！
さらに、帆立・石鯛・熊本牛に合わせた「白・赤ワイン」♥
飲み比べて、春藤さんの説明に納得。
☆当日の春藤さんはプロフィール写真とは印象が異なる侍ヘアスタイル。
実はフランス人へ向けた「日本から買い付けに来た！」という意気込み
を表現した結果だそうです！（笑）
☆左上から順に
「ワカサギ」「帆立貝 パッションフルーツ」「石鯛 ノイリープラット」「熊本赤牛」「チョコレート フランボワーズ」
＊白ワインでは珍しいブルゴーニュの特級畑・モンラッシェタイプ（中央）と万能タイプグラス（右側）で提供
＊赤ワイン用はボルドータイプ（左）とブルゴーニュタイプ（右）での提供
今回の「WineNaviイベント」は、オーナーソムリエ：春藤さんからのご提案で「1品にワイン2種」の提供。
ご参加者１人ひとりが好みを選ぶ事でワインを楽しんでもらう事でした。
結果は大成功！！
各自が異なる組合わせで「自分の好み」を探索できた体験でした。
大好評♥「WineNaviイベント」恒例の即売会！
「Wine Navi会員様限定」で約30種が用意されました。
毎回好評の即売会はほぼ完売でした。
